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Brûleurs de graisse
Le problème de l'obésité ayant atteint les dimensions d'une épidémie en Amérique du Nord, un nombre incalculable de suppléments alimentaires promettent maintenant d'aider les gens à brûler les kilos en trop. Dans presque tous ces produits, l'ingrédient actif est l'éphédrine, une substance dont la structure est similaire à celle de l'amphétamine. Compte tenu de l'attention grandissante qui est portée aux risques associés à la consommation d'éphédrine, les fabricants omettent de l'inclure dans la liste des ingrédients figurant sur leur produit ou tentent de cacher sa présence en choisissant parmi une grande variété de noms pouvant être donnés à cette substance, et ne permettant pas nécessairement aux gens de faire le lien avec l'éphédrine, notamment : ma huang, sida cordifolia ou ecstasy végétale.
L'éphédrine semble provoquer une augmentation de la vitesse du métabolisme de base et engendrer une perte de l'appétit. L'éphédrine peut favoriser à court terme une perte de poids modérée de 1 kg par mois, mais il n'existe aucune donnée à long terme. L'éphédrine peut améliorer la performance sportive, mais seulement lorsque des doses nettement supérieures aux 24 mg par jour recommandés par l'agence aux EU : Food and Drug Administration (FDA) sont consommées. On ne sait trop si l'amélioration de la performance est directement causée par l'éphédrine, ou si elle est attribuable à la perte de poids qui est favorisée par la substance.
Les effets secondaires possibles liés à la consommation d'éphédrine sont importants et comprennent l'augmentation de la fréquence cardiaque, les nausées, l'hypertension, la nervosité, les maux de tête, l'insomnie, les étourdissements, les calculs rénaux, les convulsions, les accidents vasculaires cérébraux, les accidents ischémiques transitoires, l'arythmie, les crises cardiaques, la dépendance psychologique et la mort subite. La consommation d'éphédrine est particulièrement inquiétante pour les athlètes qui s'entraînent dans des climats chauds. L'augmentation de la production de chaleur causée à la fois par l'exercice et par l'augmentation de la vitesse du métabolisme engendrée par l'éphédrine peut exposer les athlètes à des risques plus élevés de souffrir d'un coup de chaleur. De plus, les personnes qui consomment à la fois de l'éphédrine et des médicaments contre l'asthme et les allergies peuvent voir leur tension artérielle augmenter de façon importante.
L'éphédrine compte pour moins de 1 % de toutes les ventes de produits à base de plantes, mais elle est responsable de 64 % des effets indésirables signalés pour ce type de produits : voilà qui illustre bien le risque que cette substance représente. De plus, la probabilité que des effets secondaires graves surviennent augmente de beaucoup lorsque l'éphédrine est combinée à la caféine.
En conclusion, bien que l'éphédrine favorise une perte modérée de poids à court terme et qu'il soit possible que sa consommation à de fortes doses améliore la performance sportive, elle demeure une substance dangereuse. L'éphédrine est une substance proscrite. On la trouve dans de nombreux médicaments contre le rhume.
La caféine stimule le système nerveux central, et les données scientifiques attestant de sa capacité à améliorer la performance sportive lors d'épreuves de plus de quatre minutes sont très nombreuses. Rien n'indique toutefois que la caféine soit utile dans les épreuves d'une durée inférieure à 90 secondes.
La dose idéale pour améliorer la performance semble se situer quelque part entre 3 et 6 mg par kilogramme de masse corporelle (soit environ deux tasses de café pour une personne de 70 kg) : la prise de doses plus élevées ne semble avoir aucun effet additionnel sur la performance. La caféine devrait être consommée environ une heure avant l'exercice, et il a aussi été démontré que sa consommation au cours de l'exercice, en particulier vers la fin de celui ci, améliorait la performance. Pendant de nombreuses années, on a cru que la caféine stimulait la libération d'acides gras libres, permettant ainsi de ménager les réserves des muscles en glucides. Toutefois, de plus en plus de données suggèrent que la caféine améliore en fait la performance en réduisant la perception de l'effort au cours de l'exercice, soit en altérant la transmission des signaux sensoriels provenant des muscles suscités, soit en agissant directement sur le système nerveux central.
Comme c'est le cas de la plupart des substances, la réaction à la caféine varie considérablement d'une personne à une autre, et les athlètes devraient donc faire des essais en cours d'entraînement avant de l'utiliser en compétition. Il a été démontré que la consommation excessive de caféine entraînait un certain nombre d'effets secondaires, notamment : anxiété, nervosité, insomnie, incapacité à se concentrer, troubles gastrointestinaux, irritabilité, hausse de la tension artérielle, arythmie cardiaque, décalcification des os et volubilité excessive. La caféine ne devrait pas être combinée à l'éphédrine en raison des complications que cela peut entraîner, lesquelles peuvent aller jusqu'au décès. Les boissons caféinées favorisent moins bien la réhydratation que les boissons contenant des glucides et des électrolytes et ne devraient donc pas être considérées comme des boissons de récupération.
Un taux de caféine supérieur à 12 mg/ml dans le sang était considéré comme un test antidopage positif, et même s'il n'a pas été démontré que cette dose améliorait davantage la performance que les doses plus faibles permises.
Note : Suite à la demande de l'Agence mondiale antidopage, le CIO a retiré la caféine de sa liste de substances proscrites en septembre 2003.
GUARANA Perte de poids. On sait que la caféine a, notamment, un effet coupe-faim. Pour cette raison, on a utilisé l'extrait de guarana dans des produits amaigrissants, en association avec le glucomannane ou l'éphédra, par exemple.